🌿 Mon histoire 🌿
Tout a commencé avec une idée simple, portée par une passion profonde : l’élevage.
J’ai créé la ferme en 2010, et j’ai travaillé en parallèle comme technicien agricole pendant plusieurs années, ce qui m’a permis de consolider l’exploitation et de développer progressivement mon projet.
Pas à pas, j’ai développé mon cheptel de Blondes d’Aquitaine, en travaillant chaque année à améliorer la génétique et à assurer le bien-être de mes animaux. En parallèle, j’ai fait évoluer la ferme en augmentant progressivement les surfaces, afin de produire l’essentiel de leur alimentation.
Aujourd’hui, ce travail de patience et de passion me permet de concrétiser un objectif qui me tenait à cœur : proposer en vente directe une viande bovine locale et de qualité, issue d’un troupeau que j’ai entièrement développé.
🌿Le bien-être à la Ferme du Cerisier🌿
On entend souvent parler de “bien-être animal” ou “alimentation tracée”. Pour moi, ce ne sont pas que des mots : c’est une réalité de tous les jours à la ferme.
👉 Mes vaches passent 8 mois de l’année au pâturage, à profiter de l’herbe des prairies.
👉 Les 4 mois restants, elles sont hébergées dans des bâtiments adaptés, sur aires paillées confortables, avec l’espace nécessaire pour leur bien-être.
Cette période correspond aussi à la saison des vêlages : les vaches sont ainsi à l’abri pour mettre bas dans de bonnes conditions. Les veaux démarrent leur vie au sec, protégés des intempéries, et les mères reçoivent une alimentation enrichie en fourrages et céréales produits sur la ferme, afin d’assurer un lait de qualité pour leurs petits.
🌱 Durant la belle saison, les vaches se nourrissent principalement de l’herbe des prairies. En cas de manque, je complète avec du foin récolté sur mes terres.
Ainsi, l’ensemble des fourrages et céréales nécessaires à l’alimentation du troupeau est produit directement sur mon exploitation.
✨ La boucle est bouclée : une alimentation tracée, locale et maîtrisée, pour garantir la qualité de la viande et le respect des animaux.
🌿 Pourquoi la Blonde d’Aquitaine ? 🌿
Dès le départ, mon objectif était clair : développer un troupeau de vaches allaitantes adaptées à ma région, avec un maximum de temps passé au pâturage et une alimentation produite directement sur la ferme. Cette cohérence me permet aujourd’hui de garantir une viande locale, saine et de qualité.
La Blonde d’Aquitaine s’est imposée comme une évidence. C’est une race récente, reconnue pour son grand format et sa vocation bouchère. Elle offre de nombreux atouts à l’éleveur :
🐂 des vaches maternelles et faciles à élever,
🌱 une bonne adaptation aux systèmes herbagers,
🥩 et surtout, une viande qui se distingue par sa tendreté, sa saveur et sa faible teneur en gras.
Sa chair est appréciée pour son persillé fin et ses fibres musculaires délicates, qui donnent une viande à la fois goûteuse, tendre et équilibrée.
✨ Choisir la Blonde d’Aquitaine, c’est donc la cohérence entre ma réflexion d’éleveur, mes pratiques à la ferme et mon projet de vente directe : vous offrir une viande de qualité, issue d’un troupeau construit avec passion et patience.